南昌是国家的历史名城，也是江西的省会，有着悠远流长的丰富历史文化，在美食方面也有着别具一格的风格韵味。毕竟民以食为天，最能留住地域印象的事物，莫过于那些独具特色的美食。那么南昌都有哪些独具特色的美食呢？
南昌炒粉
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。读大学时期，吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉等等。
酒糟鱼
酒糟鱼是一道江西的传统名吃，尤以婺源酒糟鱼最优，选半斤左右的淡水鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来。
粉蒸肉
米粉蒸肉是南昌人最爱的本地美食之一，每年不分时节。猪肉拌着米粉，加上少量的料酒，盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟，开盖那一瞬间，整个厨房都散发着浓浓的香味。肥肉放在上面，瘦肉放在下面，这样的话肥肉的油就会渗入到瘦肉里面，口感更好！
我们去到每一个地方，想去感受不仅只有当地的特色人文文化，还有当地的美食文化。俗话说想切身体会到一个地方的特色，最好莫过于是尝试下当地特色美食！
