福州，有福之州
作为福建的省会城市
它有着悠久的历史与深厚的文化底蕴
吸引着大批的人来游玩
游玩就是吃喝玩乐
除了景点之外
最重要的就是“吃”了
经常有人说福州没什么好吃的
但其实福州的美食也是很多的
今天小编就给大家盘点一下
福州有什么必尝的美食~
下次不知道吃什么的时候
看一下这篇攻略就知道了！
永和鱼丸
说到福州美食，首当其冲的当然就是鱼丸了，来福州一定至少要尝一次鱼丸~
提到福州鱼丸，第一个想到的就是永和鱼丸了，永和鱼丸创立于1934年，至今已经有百年的历史，可以说是老字号中的老字号，也是吸引许多当地人和游客前来打卡的“网红店”。
永和鱼丸由鱼肉纯手工打制，口感十分Q弹，每一个的个头都超级的大，咬下去又是满满内陷，十分满足~
第一次去吃的话，可以点上一份“五福临门”。鲨鱼丸、鳗鱼丸、鱼卷、肉燕、鱼汤，一次性就能吃全福州的特色小吃~
没牙伯花生汤
没牙伯花生汤，就算没吃过的小伙伴们，想必也有所耳闻，没牙伯在福州的名声很响，必吃榜排名第一，还是一家很接地气的“必吃”餐厅了~
从1937年始创，世世代代传承至今，很多福州人都是吃他家的花生汤长大的。店里总共就五样小吃：花生汤、芋泥、糯米饭、藕糕、花生糕，价格也很实惠
去掉外衣的花生煮至软烂，吃起来软软糯糯，汤底熬成醇厚的白色，底下还铺着粒粒分明的糯米，一口下去花生香气扑鼻，回味无穷~
小编最爱的就是芋泥啦，软糯香甜，入口绵软，甜度适中，顶上铺着的芝麻又带来另一番香气，不愧是福州的“冰淇淋”~
接着再来一份藕糕，晶莹剔透的看起来就很诱人啊~一舀糕体缠缠绵绵，“藕断丝连”，口感非常神奇！
福屿伟榕捞化
除了鱼丸，福州还有另一特色小吃-捞化，爱吃捞化的老福州人，一定知道这家店
福屿伟榕捞化也算是捞化店中的网红，饭点时人非常的多，店内位置都满满的
店内新鲜的食材摆的满满当当，食材都处理的干干净净，看起来很令人放心，想吃什么自己点，可以有各种各样的搭配~
福州捞化特色的地方在于会加入鱼露调味，直把整碗捞化提升一个鲜度，汤喝起来简直能鲜掉了牙！
如果你喜欢油条，那一定要点上一根，酥脆的油条浸入汤汁，吃进去绵软酥香，还有汤汁鲜甜，实在是绝！还有他家的蒜头酱也非常不错！
同利肉燕老铺
另一不可错过的福州小吃就是肉燕了，同利肉燕老铺，福州的百年老字号，自清光绪二年(1876年)就在 “三坊七巷”设店，至今已逾140多年。
它也是福建省非物质文化遗产保护项目，得过很多大奖~中国名菜金奖，中国名点金鼎奖，中国名宴金㕑奖...含金量妥妥的
肉燕又叫做太平燕，是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃"太平燕"~
选后腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好处，通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲，一碗肉燕过喉，浑身便充满了暖意，直想大呼过瘾！
帮洲鸟店
虎纠人爱的一家老店，隐匿于市场里的一家大排档，进店就能听到此起彼伏的福州话，充满了亲民的气息。
店里做的都是地道的福州菜，典型福州口味，没有菜单，自己报菜名点菜，去之前可以先做一下功课。菜品的分量都很大，注意不要点太多~
店里最出名的的菜品是烤鹌鹑，有去的话一定要尝尝，一只鹌鹑9块钱，炸得金黄酥脆，连骨头的酥得可以直接吃进去，啃起来的乐趣可太令人享受了~
爆炒双脆，正宗福州菜，双脆是猪腰和海蜇皮，炒的酸酸甜甜，猪腰处理的很好，海蜇皮一定要先吃，汤汁拌上米饭也是一绝！
还有吃福州菜必不可少的荔枝肉，肉酥脆，挂着酸甜的酱汁，一口进去口感丰富，肉香四溢...
福州 
